चिकन टिक्का मसाला रेसिपी:
चिकन टिक्का मसाला
सामग्री:
- 500 ग्राम चिकन (बोनलेस)
- 1 कप दही
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1 कप टमाटर का प्यूरी
- 2 टेबलस्पून तेल
- हरा धनिया उपरी कटी हुई
चिकन टिक्का मसाला बनाने का तरीका
- एक बड़े बाउल में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, और नमक को अच्छी तरह से मिलाएँ।
- चिकन को इस मिश्रण में अच्छी तरह से मिलाकर 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और चिकन को इसमें डालकर उसे सुनहरी रंग कर लें।
- अब उसमें टमाटर का प्यूरी डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएँ।
- अब उसमें थोड़ा सा पानी डालें और उसे धीमी आँच पर 5-7 मिनट तक पकाएँ।
- चिकन टिक्का मसाला तैयार है। उसे हरा धनिया से सजाकर परोसें।
चिकन टिक्का मसाला को नान या चावल के साथ परोसा जा सकता है। आप इसे स्वादानुसार तलने से पहले थोड़ा सा लेमन जूस डाल सकते हैं। इससे चिकन टिक्का मसाला का स्वाद और बढ़ जाएगा।
यदि आप चाहें तो इसमें क्रीम डालकर इसे मजेदार और ढीमी आँच पर पकाने के लिए उसकी मिश्रण बना सकते हैं। इससे इसका स्वाद और भी लजीज हो जाएगा।
आप चिकन टिक्का मसाला को घर पर ही बनाकर अपने परिवार या मित्रों को खिला सकते हैं। यह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन है।